Wyspa Irlandia jest uznawana za jedną z najpiękniejszych i najbardziej urodzajnych wysp na Ziemi. Jest to trzecia co do wielkości wyspa w Europie i znajduje się na Oceanie Atlantyckim, w północno zachodniej części Europy kontynentalnej. Irlandia jest otoczona setkami mniejszych wysp i wysepek, z których niektóre są zamieszkane – np. Wyspy Aran. Irlandia od 1973 roku jest członkiem Unii Europejskiej. W tym czasie Irlandia przekształciła się ze społeczeństwa rolniczego do nowoczesnego, zaawansowanego technologicznie członka UE. Prawie jedna trzecia ludności Irlandii mieszka stolicy - Dublinie. Irlandia podzielona jest na cztery prowincje. Ulster, Munster, Leinster i Connaght. Irlandia dzieli się na Republikę Irlandii i Irlandię Północną, która jest częścią Zjednoczonego Królestwa. W irlandzkie kuchni dominują prost dania mięsne oraz gotowane warzywa. Typowy irlandzki obiad składa się z ziemniaków, kapusty i peklowanego mięsa – najczęściej wołowego. Bardzo obfity pierwszy posiłek dnia, znany jako Full Irish Breakfast, mocno różni się od śniadania kontynentalnego Europy. Otoczona morzem wyspa, chętnie korzysta z wszystkich owoców morza. Irlandczycy chętnie jadają łososia, przegrzebki, homary, małże i ostrygi. Irlandia jest również słynna ze swoich napojów alkoholowych, a w szczególności whisky i piwa. Marki takie jak Guinness, Jameson, Hennessy i Bailey są znane na całym świecie.